和磨菜刀不同，磨陶瓷刀主要的精力是用在最后的三道工序，也就是800目、1200目、2000目（菜刀磨完800如果是不锈钢刀的话就只有报废了，如果老铁菜刀的话可以先用磨刀石的粗面江缺口位置磨平，最让磨刀石的细面修复磨锋利即可。不锈钢刀设计精美不过就是不耐用，时
⊙＾⊙ 我知道缺口菜刀怎么磨好，如果我们这些菜刀上面有很多个大的口子的话，那么最好是换一把菜刀，如果这是这些口子并不是特别的大，那么这个时候我们可以把这个口子用一些其他的材料来补菜刀有缺口怎么处理，菜刀有缺口可以磨平处理，可以先用磨刀石的粗面江缺口位置磨平，最让磨刀石的细面修复磨锋利即可。不锈钢刀都是机器冷轧出来的很磨最磨锋利所以很费刀。像菜市厨
所以传统的老铁匠，用的锻打工艺做刀，炭火冶烧，千锤百炼，这样就能提高强度，在使用过程种小心碰到金属石头，也只会出现拒刃现象(拒刃现象是指刃具碰到硬物出现小缺口小卷口或者锋刃聚你还需要最后的精抛。蘸取一些牙膏抹在刀刃上，用2000目的磨刀石精细抛一遍刀刃，你会发现菜刀锋利得都
皖音关注日常生活分享：刀刃缺口修复#日本菜刀#磨刀2021-10-18 共10+ 条评论登录查看更多评论菜刀有缺口可以磨平处理，可以先用磨刀石的粗面江缺口位置磨平，最让磨刀石的细面修复磨锋利即可。不锈钢刀都是机器冷轧出来的很磨最磨锋利所以很费刀。像菜市厨师们最喜欢用国藩聋哑
